أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية. |
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا |
|
قسم التغذية جميع الاطباق الرئيسيه أطباق عربية , صينية , هندية , واطباق غربية وجميع أنواع الشوربة . |
04-02-2011, 03:20 AM | المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
المنتدى :
قسم التغذية
يم يم تشيلز...
وي وي وي شكله لذيذ مره .. أول شي شغلنا مقسم إلى 3 مراحل// //1//مرحلة البطاطس المقلية//والفلفل الحار// //2//مرحلة اللحم المفروم//والبيكون// //3//مرحلة الصلصة والجبن// مقاديرنا اليوم هي.. بالنسبة للبطاطس طبعا تختلف الكمية على حسب المقدار إللي حابة تعمليه.. لكن خلينا نقول إن المقدار هذا حيكون ل 4حبات بطاطس كبيرة..تمام كذه.. المرحلة الأولى((البطاطس)) والفلفل الحار)) المقادير هي.. 4 حبات بطاطس كبيرة 6 ملاعق كبيرة دقيق توابل(فلفل أسود -شطة حارة بودرة -ملح) الصلصة(4 ملاعق كبيرة زيت زيتون-عصيرنصف ليمونة- شطة- 2ملعقة كبيرةجبة كرافت سائلة) الطريقة: نقطع البطاطس شرائح طولية ثم تسلق البطاطس نصف سلقه في قدر ملئ بالماء وبه ملعقة من الملح.. لمدة 10 دقائق فقط..ولازم يكون حجم شريحة البطاطس متساوية وقد بعضها كلها حتى تأخذ نفس الوقت في الطهي.. ثم نصفيها جيدا... ثم نخلط التوابل مع بعضها البعض جيدا ونضيف لها الدقيق ونتركها على جنب ونخلط مقادير الصلصة لوحدها جيدا ثم نضع فيها البطاطس ونقلبها جيدا ثم نشيل البطاطس الشرائح ونقلبها في خليط التوابل مع الدقيق وإنتبهوا لاتلصق في بعض.. ثم إبدأوا بقليها في زيت غزير....حتى تنضج((تماما مثل البطاطس المقليه)) وبكذه نكون إنتهينا من البطاطس... الفلفل الحار// مقادير حبة فلفل أخضر حار ملعقة زيت سمسم أو زيت زيتون الطريقة : قطعي الفلفل لشرائح دائرية رفيعه وشوحيها لثواني في الزيت ثم صفيها المرحلة الثانيه //مرحلة اللحم المفروم // والبيكون// المقادير نحتاج لكوب من اللحم المفروم النيئ توابل((ملح وفلفل وشطة وفلفل حار بودرة وإكليل الجبل)) ملعقتين من الزيت ولعمل البيكون البقري نحتاج إلى حبتين من السجق مقطعه إلى شرائح رفيعه.. الطريقة: أولا السر المهم هو خلط التوابل جميعها جيدا مع اللحم وهو نيئ, ثم,نضع الزيت في القدر ونبدأ نشوح اللحم المفروم حتى ينضج معنا..ونتركه على جنب.. وبالنسبة للبيكون نتبل شرائح السجق بالشطة الحارة فقط..ثم نقليها جيدا في زيت غزير حتى تنشف..وتترك على جنب المرحلة الثالثة//مرحلة الصوص والجبن// المقادير // نحتاج إلى كوب ونصف من الحليب شريحتين من البصل ((نفور الحليب والبصل جيدا حتى يفور ونتبله بالملح والفلفل ونضع عليها بعض الشطة ونتركه مدة 10 دقائق ثم نصفيه)) نصف كوب من جبن التشيدر الأصفر أو كرافت المبشورة 3حبات جبن كيري مهروس ملعقة صغيرة من الماسترد أو الخردل.. في قدر صغير نضع ملعقة من الزبدة حتى تذوب ونضع فوقها ملعقة من الدقيق وتقلب جيدا لمدة دقيقة حتى تصبح ذهبية ثم نبدأ بسكب الحليب المتبل بالبصل بالتدريج فوق الزبدة والدقيق مع الخفق السريع حتى تتكثف عندنا الخلطة وتصبح مثل الكريما ثم نضع عليها الجبن التشيدر والكيري والالخردل وتقلب جيدا حتى يذوب الجبن وتمتزج النكهات.. كذه نكون إنتهينا من الوصفة ونجي لترتيبها في الطبق.. أولا نرص البطاطس ثم نضع فوقها اللحم المفروم ثم شرائح البيكون ثم شرائح الفلفل الأخضر الحار ثم نصب فوقها القليل من صوص الجبن((القليل جدا)) ونترك الباقي في طبق أو زبدية صغيرة بجانب طبق التكساس فرايز > بالعافيهـ....
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
04-02-2011, 03:43 AM | المشاركة رقم: 2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
الجادل
المنتدى :
قسم التغذية
رد: يم يم تشيلز...
احب هذا الطبق كشوووخي .. يسلمووو ع الموضوع الرائع ..
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
04-02-2011, 01:26 PM | المشاركة رقم: 3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
الجادل
المنتدى :
قسم التغذية
رد: يم يم تشيلز...
الله يعطيك العافيه,,,
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
04-02-2011, 05:43 PM | المشاركة رقم: 4 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
الجادل
المنتدى :
قسم التغذية
رد: يم يم تشيلز...
يسلمووووووو
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
04-02-2011, 05:51 PM | المشاركة رقم: 5 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
الجادل
المنتدى :
قسم التغذية
رد: يم يم تشيلز...
ان شاء الله ابجربهاااعجبتنى |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
04-02-2011, 06:03 PM | المشاركة رقم: 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
الجادل
المنتدى :
قسم التغذية
رد: يم يم تشيلز...
مشكورة خيتو ..........................
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
04-02-2011, 07:41 PM | المشاركة رقم: 7 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
الجادل
المنتدى :
قسم التغذية
رد: يم يم تشيلز...
شكلها حاااارة كتير والله زوجي يبهدلني بس شكلها زاااكية
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
04-02-2011, 10:54 PM | المشاركة رقم: 8 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
الجادل
المنتدى :
قسم التغذية
رد: يم يم تشيلز...
هلاوغلا بكل من نور الموضوع
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
جديد منتدى قسم التغذية |
|
|