[الشيفة سوسو]

رولات البيتزا ، طريقة عمل رولات البيتزا ، خطوات عمل رولات البيتزا
رولات البيتزا ، طريقة عمل رولات البيتزا ، خطوات عمل رولات البيتزا
رولات البيتزا ، طريقة عمل رولات البيتزا ، خطوات عمل رولات البيتزا
رولات البيتزا ، طريقة عمل رولات البيتزا ، خطوات عمل رولات البيتزا

المقادير

• مقدار من عجينة الأوريجانو ( تجدين الوصفة في قسم الخبز و قسم البيتزا ) .
• زيتون أسود شرائح .
• جبنة مشكلة مبشورة ( شيدر + امنتال + موزاريللا ) .
• مقادير الصلصة ::::
• 8 ملاعق طعام زيت زيتون .
• 2 فص ثوم مهروس .
• 1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .
• 800 جرام طماطم طازجة ( أو 2 علبة طماطم معلبة بحجم 400 جرام لكل علبة استخدميها مع ماؤها ) .
• ملح .
• فلفل أسود .

الطريقة

1. لعمل الصلصة ::: قطعي الطماطم الة قطع متوسطة الحجم .
2. سخني الزيت حتى يصل لدرجة التدخين تقريبا .
3. ابتعدي عن النار قليلا وضعي الطماطم في الزيت الساخن مع الثوم والأوريجانو .
4. قلبيه ثم اتركيه على نار عالية لمدة 5 – 8 دقائق أو حتى تذوب الطماطم قليلا وتتكثف وتصبح لامعة .
5. تبليها بالملح والفلفل .
6. ارفعي الصلصة عن النار واهرسيها في الخلاط الكهربائي .
7. لعمل العجينة ::: حضري العجينة كما هو موضح بالوصفة ، اقسمي العجينة الى قسمين ورققي كل قسم وقطعيه بشكل مستطيل .
8. امسحي كل مستطيل بصلصة الطماطم ورشيها بالزيتون ثم بالجبنة المبشورة .
9. لفي البيتزا بشكل اسطوانة واغلقيها جيدا .
10. قطعي الاسطوانة الى دوائر ( رولات أو عجلات ) .
11. صفي الرولات في صينية ممسوحة بالزيت .
12. أدخليها الى الفرن حتى تتحمر وتذوب الجبنة .
13. أخرجيها وقدميها ساخنة .

وصفة رائعة ولذيذة للأطفال والكبار وتصلح كمقبلات للتقديم .