[الشيفة سوسو]

فتة ملوخية، وصفة فتة الملوخية ، طرق فتة الملوخية
فتة ملوخية، وصفة فتة الملوخية ، طرق فتة الملوخية
فتة ملوخية، وصفة فتة الملوخية ، طرق فتة الملوخية
فتة ملوخية، وصفة فتة الملوخية ، طرق فتة الملوخية

عبارة عن مرق الدجاج و الملوخية يوضع فوق الفطير المقطع مكعبات ثم يوضع فوقه التقلية المكونة من صلصة الطماطم و الثوم و الملح

• المقادير

• كوب و نصف من مرق الدجاج
• 500 غرام من الملوخية
• 4 فصوص ثوم
• 1 حبة بصل
• ملح
• فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 حبة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 3 حبات فطير مشلتت

• الطريقة

1. تفرم الملوخية فرماً ناعماً و يقطع البصل أرباع و يطحن الثوم و تفرم الطماطم
2. توضع مرق الدجاج على النار و يضاف إليها البصل و تترك حتى تغلي
3. تضاف الملوخية على مرق الدجاج و تقلب جيداً ثم تخفف النار يضاف الملح و الفلفل الأسود و تبقى الملوخية على نار هادئة حتى تنضج
4. يحمر الثوم في الزيت ثم يضاف إليه صلصة الطماطم و الطماطم و يتبل بالملح و الفلفل الأسودً
5. يقطع الفطير مكعبات ثم يوضع في طبق التقديم و يوضع فوقه الملوخية ثم تغطى بخليط الطماطم ثم تقدم