[الشيفة سوسو]

برياني التونا المدخن ، طريقة عمل برياني التونا المدخن ، وصفة برياني التونا المدخن
برياني التونا المدخن ، طريقة عمل برياني التونا المدخن ، وصفة برياني التونا المدخن
برياني التونا المدخن ، طريقة عمل برياني التونا المدخن ، وصفة برياني التونا المدخن
برياني التونا المدخن ، طريقة عمل برياني التونا المدخن ، وصفة برياني التونا المدخن


المقادير:
2 علبه تونه مدخن
2 ثمره بصل مقطع شرائح
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة كزبرة
1 ملعقة كبيرة شبّت
3 ثمرات بندورة منزوع القشره
بهارات كاري هنديه
1 ثمره فلفل اخضر حار
زنجبيل طري مفروم
هيل
زعفران
ورق غار
فلفل اسود
2 ملعقة صغيرة معجون بندورة
طريقة التحضير:
أولاً يحمر الثوم مع الزنجبيل والبندورة و البهارات والبصل
ثم نصف كميه الكزبره و الشبت لمده 10 دقائق علي نار هادئه الحراره
تضاف التونه و تخلط مع الخليط
و تترك على نار هادئه الحراره لمده 10 دقائق
ثم يسلق الارز مع ورق الغار و الهيل و قبل النضج
يوضع قليل من الزعفران على وجه المكونات الى ان ينضج الارز
توضع طبقه من الارز و طبقه من الخلطه حتي انتهاء الكميه المحضره
يترك طاجن برياني تونه مدخن على نار هادئه الحراره لمده 3 دقائق
ثم تخلط الطبقات عند التقديم و ترش الكزبره و الشبت على وجه الطبق للتزيين وصحتين.