[الشيفة سوسو]

خبز الجبن ، طريقة عمل خبز الجبن ، كيفية عمل خبز الجبن
خبز الجبن ، طريقة عمل خبز الجبن ، كيفية عمل خبز الجبن
خبز الجبن ، طريقة عمل خبز الجبن ، كيفية عمل خبز الجبن
خبز الجبن ، طريقة عمل خبز الجبن ، كيفية عمل خبز الجبن






المكوّنات و المقادير

2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة خميرة
2/3 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة زبد
للدهن
1 صفار بيض
1 ملعقة كبيرة ماء
للحشو
2 كوب جبن شيدر مبشور
1 كوب جبن منستر مكعبات
1 بيض
1 ملعقة كبيرة زبد

خبز الجبن الأصفر
طريقة التحضير • يدهن 4 قوالب مافن أو (Popover).


• بنخل الدقيق مع الملح في وعاء، وتضاف الخميرة والحليب والزبد.


• يعجن علي سطح مرشوش بالدقيق حتي ينعم ويصبح مطاطي.


• يوضع في وعاء مدهون بالزيت، يغطى ويترك ليختمر حوالي 1 - 2/1 1 ساعة


• يخلط الجبن مع البيض والزبد ويتبل بالملح والفلفل


• يضغط علي العجينة بقبضة اليد ويقلب علي سطح مرشوش بالدقيق ويعجن


• يقسم إلي أربع أجزاء ويفرد إلي دوائر


• توضع الدوائر في القالب ويقسم الحشو


• يلم العجين ويشكل علي هيئة بؤجة


• يغطى ببلاستيك مدهون بالزيت ويترك ليختمر لمدة 30 دقيقة


• يسخن الفرن علي درجة حرارة (180-350) مئوية


• يخلط الماء والصفار ويدهن سطح العجين


• يخبز لمدة 30 دقيقة حتي يصبح ذهبيا


• يترك ليبرد قليلا ويقدم دافئ


يمكن! اسبدال أو تنويع الجبن مثل شيدر جبن ماعز أو فبتا مع قليل من النعناع