مشاركتي في مسابقة اجمل طبق رمضاني ## يارب يعجبكم ##

[ام ارجواااااان]

( 11 ) المرقوق المقادير: 2 كيلو من اللحم أربع ثمرات من البصل خمسة فصوص من الثوم ثمرة واحدة من الطماطم + ثمرة من الكوسا ثمرة واحدة من الباذنجان + أربع ثمرات من الجزر ربع كوب من العدس الأسود + 6 أكواب من الدقيق ملح + فلفل اسود + 2 ليمون ملعقة صغيرة من الخل + كوب من الصلصة ماء + ربع كوب من زيت الذرة طريقة التحضير: قومي بفرم البصل والطماطم وطحن الثوم ثم تقطيع الكوسا مع الباذنجان الأسود والجزر وتقطعيه قطع متوسطة نقع العدس الأسود مع الماء وقومي بوضع اللحم مع البصل في اناء كبير واتركيه حتى يتشرب اللحم ماء بصل إضافة كل من البطاطا والباذنجان مع الجزر والزيت إضافة كل من الثوم والطماطم والصلصة واتركيه حتى يغلي إضافة حبات الليمون مع الفلفل الأسود والماء بحيث تكون نسبة المياه ثلاثة ارباع الكمية الموجودة في الاناء قومي بعمل عجينة من الدقيق والماء وقليل من الملح حتى تصبح العجينة لينة ثم قومي بتقسيم العجينة وفرد كل قطعة عجينة على حدى بعد ان يغلي الخليط قومي بإضافة قطع العجين واحدة تلو الأخرى ثم اتركي الاناء حوالي ربع ساعة استمري في التقليب ثم تخفض درجة الحرارة واتركيه الاناء على النار لمدة ساعة تقريباً حتى يطهى العجين

[بحــ العيون ــــــــر]

[ام ارجواااااان]

( 12 ) الجريش بالقشة المقادير : كاس ونص جريش بصله قطعة شحم مرقه ماجي اجيني موتو كاس ونص حليب سائل الصافي علبة قشطه ملح الحشوة : بصلة كبيرة مقطعه صغير بهارات الجريش( مسمنه ) ملعقة معجون طماطم الطريقه : يغسل الجريش وينقع لمدة ساعتين تبشر البصله وتشوح مع الشحم المذاب الى ان تذبل دونتغير لون البصل يضاف المرق ماجي والاجيني موتو و يحرك ثم يضاف الماء ويقلب الى ان تذوب الماجي ثم يضاف الجريش ويقلب يتركعلى نار هادئه مع التحريك الى ان يستوي الجريش ثم يضاف الحليب والقشطة ويعدل الملح ويترك الى ان ينضج الى الدرجه المستحبه تعمل الحشوةبحمس البصل الى ان يشقر لونه ثم تضاف المسمنه ومعجون الطماطم يغرف الجريش وتوضع الحمسه عليه ويقدم وبالف عافيه

[ام ارجواااااان]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بحــ العيون ــــــــر

تسلمي بحر العيون
لاخلا ولاعدم

[bassouma]

[انثى تكره الظلم]

تسلم ايديكى اختى ام ارجوااااااان
والله يعطيكى العافيه على هالمجهووووود ولا اروع
تقبلى مرورى

[jojo 123456]

روووووووووووووووووووعة يسلمو مشاركة رااااائعة

[ام ارجواااااان]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bassouma

يسلمووووووووووووو
لاخلا ولا عدم

[ام ارجواااااان]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زوجه هشام

تسلم ايديكى اختى ام ارجوااااااان
والله يعطيكى العافيه على هالمجهووووود ولا اروع
تقبلى مرورى

الله يسلمك
مشكوووووووووووووووره
الله يسعدك

[ام ارجواااااان]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة jojo 123456

روووووووووووووووووووعة يسلمو مشاركة رااااائعة

يسلمووووووووووووووو
الله يوفقك