في كل يووم ... من هناْ تختااري الحٰلا

[آية]

حلا الروز (الوردات)

للعجين نحتاج

500 غ دقيق رطب ...125
غ زبدة مذابة...4 ملاعق ماء الزهر وقليل من الماء
وقليل من الملح
تدلك العجين جيداً حتى تصير رخوة تشكل منها أجزاء وتترك لترتاح قليلاً
وهذا شكلها

وللحشوة نحتاج

250 غ لوز مفروم جيداًبعد سلقه وتنقيته
وبعد ذلك فرمه مع نصف المقدار من السكر الناعم بمقدار 125 غ سكر
قليل من ماء الزهر لجمع الخليط وقليل من القرفة وملعقتان زبدة مذابة
وهذا شكله ونبدأ بتشكيل الوردات

تطلق العجين على طاولة حتى تصير رقيقة جداً أو يمكن الإستعانة بمكينة
لفرد العجين فهي تسهل العملية جداً
وبعدها تقطع العجين دوائر كما يظهر في الصورة

ثم تأخدي ست دوائر وتصف كما يظهر في الصورة

يؤخذ القليل من عجينة اللوز وتعمل بها أصابع كماهو
ظاهر في الصورة وتوضع فوق العجين

ونلف جانب من العجين على الحشوة كما يظهر في الصورة

تضعي القليل من الزبدة الذائبة على الجانب الأعلى من العجين باستعمال
الفرشاة كما يظهر في الصورة

ثم تبدئي لف العجين كما يظهر في الصورة

وهكذا حتى نهاية عجينة اللوز وبعدها تصفيها في صينية وتدخل للفرن وعندما يصير لونها ذهبي تخرج وتدهن مباشرة بالعسل او الناباج
وهذا شكلها قبل أن تطهى
وهذا شكلها النهائي مقدمة مع الشاي بألف هنا وشفا



ملاحظة اذا اردت وردات ملونة يمكنك استعمال الملون الغذائي المرغوب في العجين











ممكن تقدمو الحلا هكذا أو التزيين على حسب أذوقكم













و بالصحة و الراحة

[آية]

حلا بكريم باتسيير و الفواكه








مقادير العجينة

250 غرام دقيق
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
75 غرام سكر
125 غرام زبدة
بيضة
رشة ملح


الطريقه

نضع قطع الزبده على الدقيق والسكر ثم باقي المقادير




تفرك باطراف الاصابع ثم يضاف لها الماء بالتدريج

تكور وتوضع في بلاستيك وتترك ترتاح لمده 30 دقيقه


تفرد العجينه

توضع في قوالب التارت
وتخرم بالشوكه

شكلها بعد الفرن حسب القالب

الحشوه


تتكون من الكريم باتسيير
لمعرفة طريقة صنع كريم باتسيير
ثم ترص الفاكهه المختاره وتدهن بالجلاتين المذوب او بالشكولاته


التزيين حسب الذوق
ممكن ان تتفنني و تبدعي بطريقتك الخاصة
هذه بعض النماذج في التزيين
هذا حلا بكريم باتسيير و الفرولة أو الفريز




حلا بالكريم باتسيير و العنب



هذا بالاجاص




بالتفاح




بالاناناس




و هذا بالكيوي






و بالصحة و الراحة

[قلبي يهواك]

المقادير



بسكويت أوريو



حبتين جالكسي ..




ملعقتين جوز الهند

خمس حبات بسكويت شاهي مطحون

ظرف دريم ويب

علبة قشطة

صوص الكراميل اسمه " sundae syrup "


وهذي صورته



نبدا بالطبقة الأولــى :


نسوي خليط الكيك " نصف المقدار " ونمشي على الطريقة الي بخلف العلبة


نحطها في صينية بايركس وعلى الفرن ... لما تستوي نطلعها ونخليها تبرد ..


الطبقة الثانيــة :


نجيب خــلاط الكيك ونجمع فيه ..


الجالكسي بعد مانذوبه في حمام مائــي


جوز الهند


بسكويت الشاهي المطحون


ظرف الدريب ويب


القشطة



ونحطه على الكيك ...


الطبقه الثالثــة :


نفك حبات الاوريو وناخذ الطبقة الي فيها الكريمة واستخدمي سكين وأنت تفكين


أحسن لك عشان مايخرب البسكويت ولا يتكسر




نرتبه في الصينية ونحط عليه الكراميل



وندخله في الثلاجــة من ساعة الى ساعتين


نيي الحين للتقطيع ..


تعرفين علبة البكنج باودر هاتي لك وحده فاضيه وقصيها من الوسط وقطعي فيها الحلى


بس خليك دقيقة شوي عشان يكون شكله مرتب


وهذا هو شكلة النهائــي


بالعافـيــة على قلوبكم
منقول

[فديــته الــ غ ــالي]

حلا دوار الشمس

المقادير:

علبة ونصف بسكوت مطحون
اصبع زبدة لين


الطبقة الثانية:

2 علبة زبادي
7 فناجين قهوة حليب بودر
3 فناجين قهوة سكر

الطلقة الثالثة :

اوريو

2كاس ماء
2 ظرف كريم كراميل
نصف ملعقة صغيرة نسكافيه

الطريقة:

نحضر ورق وقوالب الكب كيك
نخلط البسكوت مع الزبدة ونرصه طبقة فب القوالب

نخلط الطبقة التانية ونصب طبقة على البسكوت ونضعها بالفرن ونشعل الفرن من تحت وفوق فقط لتجمد الطبقة البيضاء

بعد خروجها من الفرن

ثم نخرجها ونضع شريحة بسكوت اوريو وهي ساخنة ليلصق عليها
ونتركها تبرد

نضع مقادير الطبقة الاخيرة على النار ونحركهم حتى تغلي ثم نتركها تبرد ولكن لا تجمد ونصب قليلي على الاوريو ونضعها بالبراد تبرد

ونقدمها

وبالعافية

من الداخل

مممممممممممم


جدا رااائعة ولذيييذه

منقوول

[فديــته الــ غ ــالي]

حلى الفول السوداني
















بسكويت الشاي

ملعقتان كبيرتان زبدة الفول السوداني - ملعقتان كبيرتان حليب بودرة - علبة ونصف قشطة - علبة دريم ويب - علبة كارميل - 4 حبات جبنة كيري






أقوم بتغميس البسكويت في حليب سائل ورصه في الصينية





أخلط المقادير السابقة مع وضع ملعقتين أوثلاث من الماء ليساعد على الخلط



تصب الخلطة فوق البسكويت ويرش عليها بسكويت مطحون أو قطعة شوكولا مبشورة وتدخل للثلاجة وبالهناء والعافية

منقول

[قلبي يهواك]

حلى الأولكر .. حلى منزلي لذيذ بالصور























































منقوووووووووووووووووووووووووووووووووووووول

[ملاك في عين زوجها]

يعطيك العافيه
لي عوده بحلى خطيرررررر

[فديــته الــ غ ــالي]

حلى بسكويت الشــــاي


المقادير
9 حبات جبنه كيرى او علبتين جبنه فلادفيا
حليب نستله كبير
4 بيضات او ثلاث على حسب حجم البيض
نص ليمونه
2 ملاعق دقيق
ملعقه كبيرة شكولاته بودرة

مقادير البسكوت
بسكوت مطحون ونص زبدة سايحه تفرك مع بعض واذا حبيت ملعقه قشطه
وتوضع فى قاع الصينيه وتدخل الفريزة لمدة 10 دقائق
نخلط الجبنه بخلاط الكيك ثم نضع حليب النستله ثم عصير اليمونهوالدقيق ونخلطه جيدآ
نضع البيض الواحدة تلو الاخرى مع الاستمرار فى الخلط
نصب الخليط على البسكويت ونترك 3 ملاعق من الخليط فى زبديه نضع عليها الشكولاته ونخلطها

منقووووووووووول

[فديــته الــ غ ــالي]

حلى بسكوت الدايجستف

نبدأ اولاً :

نحضر كاسات خاصة للحلا ثم نبدا بالتحضير

طبقة 1:
نضع طبقة من بسكويت الدايجستف بعد ما غمسناه في الحليب السائل حتى يلين قليلا



طبقة 2 :

في الخلاط
3علب قشطة .
2 كريمة كراميل
1ظرف دريم ويب
بيالة حليب

ونخلطها ثم نقسم الخليط قسمين .........

ناخذ قسم ونضع علية ملعقة كبيرة شكولاتة ونخلط حتى يصبح اللون بني
ثم نصب خليط الشكولاتة فوق البسكويت كما بالشكل :



طبقة3:
نضع بسكويت الدايجستف مرة اخرى.




طبقة4 :
نضع القسم الاخر من الخليط و يدخل الحلا للثلاجة لمدة 2 او 3 ساعات ثم يزين بالهيرشي وقليل من البسكويت المطحون





ولهناء والعافية على قلوبكم يا رب

منقول لعيون الغالين

[فديــته الــ غ ــالي]

حلى الدومينو...

//

المقادير


1ـ بسكويت اولكر
2ـ حليب بودرة
3ـ قشطة
4ـكريم كراميل
5ـ اصبع زبدة
6ـ نصف كأس سكر بودرة
7ـ جبن كيري
8ـ حليب مركز نيتلة
9ـشوكولاتة سائلة


والطريقه :




1-في صينيه صفي بسكوت أولكر مغمس في حليب سايل


2- اخلطي ( كأسين حليب بودرة محموس + علبة قشطه + باكيت كريم كراميل +


أصبع زبده مذوبه ع النار + نصف كأس سكر بودره ) في الخلاط..



3- ضعي نصف الخلطه على البسكوت وافرديها عليه


4- صفي طبقة ثانيه بسكوت مغمس بالحليب



5- ضعي النصف المتبقي من الخليط فوق البسكوت



6- في الخلاط ( 8 حبات جبن كيري + ثلاث أرباع علبة حليب مركز نستله ) ثم يسكب على الصينيه




7- دخليها الفرن بشرط يكون حار جداً ثم أطفئي الفرن واتركيها ثلث ساعه ثم ضعيها في الثلاجه




8- قطعيها بشكل مستطيل بحجم حجر الدومينو .



9- ارسمي بالشوكلاته السائله ( هيرشي ) خط بنص المستطيل ونقط على


الجوانب بواسطة عود خلال عشان يكون نحيف ومضبوط


واذا ماعندك شوكلاته هيرشي اخلطي ملعقة حليب نستله مع كاكاو بودره


لين يصير لونها غامق وارسمي بالعود..







وبالصحة والعافية

منقووووووووووووووووووول