كيك التوت ، طريقة عمل كيك التوت ، وصفة كيك التوت

[الشيف جميلة]

كيك التوت ، طريقة عمل كيك التوت ، وصفة كيك التوت


كيك التوت ، طريقة عمل كيك التوت ، وصفة كيك التوت

كيك التوت ، طريقة عمل كيك التوت ، وصفة كيك التوت

كيك التوت ، طريقة عمل كيك التوت ، وصفة كيك التوت





1/3 1 كوب زبدة
10 بياض بيض
1/4 2 كوب سكر بودرة
1/2 1 كوب دقيق لوز
1/2 1 كوب دقيق
1 كوب قطر (شربات)
1/4 كوب فستق مطحون
توت أحمر وأسود وعنب الديب للتزيين
فستق مطحون للتزيين

تارت التوت والفستق
طريقة التحضير - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يُدهن قالب كيك مستطيل بالزبد، ثم يُرش بقليل من الدقيق (مع التخلص من الزائد).

- تُسيح الزبدة في إناء على نار متوسطة، إلى أن يصير لونها بني، ثم تُترك لتبرد قليلاً.

- يُخفق بياض البيض في وعاء عميق بواسطة (مضرب كهربائي) مع السكر حتى يُصبح صلباً.

- يُخلط دقيق اللوز مع الدقيق والفستق، ويُضاف للزبد ويُقلب بخفة بملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.

- يُضاف نصف خليط بياض البيض لخليط الزبد والدقيق ويُقلب بخفة (بشكل دائري) حتى تتداخل المكونات.

- يُقلب الخليط مع المتبقي من بياض البيض مع التقليب بخفة.

- يُصب عجين الكيك في الصينية المُعدة.

- تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.

- يُترك الكيك ليبرد قليلاً ثم يُقلب على شبكة معدنية.

- يتم عمل ثقوب في الكيك (باستخدام سيخ خشبي)، ويُسقى بالشربات.

- يُزين الكيك بأنواع التوت المختلفة والفستق المطحون.