موس الشوكولاتة ، طريقة لعمل موس الشوكولاتة ، وصفة موس الشوكولاتة

[الشيف جميلة]

موس الشوكولاتة ، طريقة لعمل موس الشوكولاتة ، وصفة موس الشوكولاتة
موس الشوكولاتة ، طريقة لعمل موس الشوكولاتة ، وصفة موس الشوكولاتة
موس الشوكولاتة ، طريقة لعمل موس الشوكولاتة ، وصفة موس الشوكولاتة
موس الشوكولاتة ، طريقة لعمل موس الشوكولاتة ، وصفة موس الشوكولاتة

المقادير
350 غراماً من الشوكولاته السادة، مقطّعة
6 بيضات، مفصول بياضها عن صفارها

ملعقتان كبيرتان من مربّى البرتقال
ملعقتان كبيرتان من السكر البني الناعم
كريما مزدوجة، للتقديم

الطريقة
تذوّب الشوكولاتة في قدر، و توضع فوق قدر ثانية تحتوي على الماء المغلي على النار.
ثم، ترفع عن الحرارة، وتوضع جانباً لتبرد لمدة 5 دقائق.
ثم، يخفق معها صفار البيض والمربى.
يخفق بياض البيض إلى أن يتزايد حجمه، ثم يضاف إليه السكر إلى أن يصبح المزيج صلباً.
يضاف إلى مزيج الشوكولاتة تدريجياً، إلى أن تمتزج معاً بالتساوي.
ينقل هذا المزيج بواسطة الملعقة إلى ستة أطباق صغيرة.
تبرّد داخل الثلاجة إلى أن تصبح جاهزة للتقديم، وتزيّن بالكريمة المزدوجة