أهلا وسهلا بك إلى منتديات حوامل النسائية. |
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا |
|
قسم التغذية جميع الاطباق الرئيسيه أطباق عربية , صينية , هندية , واطباق غربية وجميع أنواع الشوربة . |
07-24-2012, 03:02 PM | المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
المنتدى :
قسم التغذية
الكبة بالمكسرات ، طريقة عمل الكبة بالمكسرات ، وصفة الكبة بالمكسرات
الكبة بالمكسرات ، طريقة عمل الكبة بالمكسرات ، وصفة الكبة بالمكسرات
طريقة التحضير طريقة الكبة - يُغسل البرغل جيداً ثم نتخلص من الماء بوضعه في مصفاه والضغط عليه. - يُمد البرغل في إناءٍ مسطحٍ لمدة ساعتين حتى يتبخر معظم الماء منه. - يُفرم البصل بالمفرمة ليصبح ناعماً ويخلط البرغل واللحم المفروم والبصل جيداً. - يُتبل الخليط بعد خلطه جيداً. - يُفرم الخليط مع قليلٍ من الثلج المجروش أو الماء المثلج ويتم الفرم مرتين ليصبح الخليط ناعماً ومثل المعجون. طريقة الحشوة - يُسخن الزيت ثم يضاف إليه البصل المفروم ويحمر لمدة 5 دقائق ويقلَّب باستمرار. - يُضاف اللحم ويطهى على نار متوسطة حتى ينضج ثم يتبل بالملح والفلفل والبهارات. - نتخلص من أي دهن ناتج عن طهي لحم الحشو ويترك الحشو جانباً حتى يبرد. لعمل الكبة - تُبلل اليد بماء بارد ويؤخذ من عجين الكبة حجم بيضة صغيرة. - يُضغط بإصبع الإبهام على اللحم لعمل فجوة ويصبح اللحم على شكل كوب صغير. - تُوضع ملعقة صغيرة من الحشو ثم يضغط على الجزء المفتوح لتقفل بإحكام وتصبح مدببة من الجهة التي كانت مفتوحة وبيضاوية من أسفل. - يُسخن الزيت وتحمر الكبة حتى يصبح لونها بنياً ثم ترفع من الزيت ويتم النضج بالفرن. يمكن حفظ الكبة في الفريزر قبل إتمام نضجها بالفرن، وعند التقديم توضع في الفرن حتى يتم نضجها. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
جديد منتدى قسم التغذية |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طرق استغلال الكتب القديمة ، دفتر ذكريات من الكتب القديمة ، كيفة استغلال الكتب القديم | مبدعة التريكو | المـنـتـدى الـعـام | 0 | 07-16-2012 07:05 AM |
كوكتيل بالمكسرات ، طرق عمل كوكتيل بالمكسرات ، خطوات عمل كوكتيل بالمكسرات | الشيف جميلة | قسم التغذية | 0 | 07-11-2012 08:51 PM |
السحلب بالمكسرات ، طرق عمل السحلب بالمكسرات ، خطوات عمل السحلب بالمكسرات | الشيف جميلة | قسم التغذية | 0 | 07-11-2012 08:12 PM |
طريقة لاستغلال ااكتب القديمة ، كيفية استغلال الكتب القديمة ، الكتب القديمة واستغلاله | مبدعة التريكو | المـنـتـدى الـعـام | 0 | 07-10-2012 10:51 PM |
سحلب بالمكسرات ، كفية سحلب بالمكسرات ، خطوات عمل سحلب بالمكسرات | الشيف جميلة | قسم التغذية | 0 | 07-02-2012 02:17 AM |