السمك بالفرن ، طريقة عمل السمك بالفرن ، كيفية عمل السمك بالفرن

[الشيفة سوسو]

السمك بالفرن ، طريقة عمل السمك بالفرن ، كيفية عمل السمك بالفرن
السمك بالفرن ، طريقة عمل السمك بالفرن ، كيفية عمل السمك بالفرن
السمك بالفرن ، طريقة عمل السمك بالفرن ، كيفية عمل السمك بالفرن
السمك بالفرن ، طريقة عمل السمك بالفرن ، كيفية عمل السمك بالفرن




المقادير

فيليه بقري عصير طازج, كوب
سمك هامور ,2 كيلو
بصل متوسط الحجم,3 حبات
بندورة متوسطة الحجم,3 حبات
كزبرة , ملعقة صغيرة
كمون ,4 ملعقة كبيرة
فلفل احمر مطحون, ملعقة كبيرة
فلفل اسود ,2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون ,6 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- يغسل سمك الهامور جيداً.

- يقطع البصل والطماطم و الكزبرة الى قطع صغيرة، وتخلط باقي المقادير مع البصل والطماطم.

- يوضع سمك الهامور في صينية الفرن، وتحشى كل واحدة من سمك الهامور بالخليط السابق من الداخل.

- توضع الكمية المتبقية من الخليط فوق السمك بحيث تغطيه.

- تغطى صينية سمك الهامور بورق الالمنيوم، وتوضع في الفرن بدرجة حرارة 150 م لمدة 30 دقيقة.

- تخرج الصينية من الفرن ويرفع الورق الألومنيوم، ثم تزج الصينية مرة أخرى في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يطهى السمك تماماً ويحمر، ثم تخرج صينية السمك الهامور من الفرن.

- يزين سمك الهامور بالفرن بالبقدونس والليمون المقطع والبندورة، ويقدم ساخناً.