طريقة عمل كيك أبيض، زهري، بنفسجي أو أزرق بلون السماء. ورود، قلوب

بحــ العيون ــــــــر · 08-12-2014, 10:02 PM

أشهر الحلويات التي تقدم يوم الزفاف

بواسطة: الشيف شادي الزيتوني

أبيض، زهري، بنفسجي أو أزرق بلون السماء. ورود، قلوب أو حبات لؤلؤ تزين يومك الموعود، نهارك المنتظر يبدأ مبكراً بعد شهور من التحضير والاهتمام بأدق التفاصيل، ابتداءً بفستانك الأبيض مروراً بتفاصيل وترتيبات هذه الليلة انتهاء بقبلة لشريك حياتك. أحد أهم هذه التفاصيل هي مائدة جميلة تزهو بألوان الفرح والحياة النقية الهانئة.

لمساعدتك في اختيار بعض أصناف الحلويات التي ممكن أن تقدميها إما في البيت قبل الخروج، أو يمكنك إدخالها على قائمة حلويات حفلة الزفاف نفسها، اختار لك الشيف شادي زيتوني عدداً من أشهر الحلويات التي تقدم يوم الزفاف.

Vanilla Cupcakes
المقادير:
لـ 20 Cupcakes مدة التحضير: 15 دقيقة  مدة الخبز: 20 -25 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية
• طحين 2 وربع كوب 300 غ
• سكر كوب وثلث 300 غ
• بيض 2
• حليب 1 كوب 250 مل
• زبدة نصف كوب 110 غ
• فانيليا 1 ملعقة صغيرة 4 غ
• بيكينغ باودر 2 ملعقة صغيرة 8 غ

Butter Cream
المقادير:
تكفي 2 كوب من الكريم مدة التحضير:30 دقيقة
• زبدة 1 كوب 200 غ
• سكر ثلاثة أرباع كوب 150 غ
• صفار بيض 5
• ماء 2 ملعقة 30 مل

طريقة التحضير:
• نحمي الفرن إلى 180 درجة ومن ثم نمزج الطحين والسكر والبيكينغ باودر نضيف الزبدة والحليب والفانيليا. ونخلط لمدة 1 دقيقة على سرعة متوسطة بعدها نضيف البيض إلى الخليط. ونخلط لمدة 1 دقيقة على سرعة متوسطة ثم نصب الخليط في القوالب المخصصة للـ Cupcakes ونخبز لمدة 20-25 دقيقة.

طريقة التحضير Butter Cream:
• نضع في قدر على نار متوسطة الماء والسكر لتحضير شراب السكر التي يجب أن تكون حرارته 110 درجات مئوية لنتمكن من وضعه فوق صفار البيض المخفوق .
• نخفق جيدا مزيج البيض وشراب السكر نرى ان لونه قد فتح من اصفر الى مائل على ابيض.
• نضيف الي المزيج الزبدة (المذابة في درجة حرارة الغرفة قطعة تلوى الاخرى) ونخفق جيدا .

ام ارجواااااان · 08-13-2014, 02:18 AM

بحــ العيون ــــــــر · 08-13-2014, 07:57 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ارجواااااان

إحساس إمرأة · 08-13-2014, 04:13 AM

yamen · 09-21-2014, 12:52 PM

يسلمو على الطرح الرائع

إحساس إمرأة · 08-13-2014, 04:14 AM

بحــ العيون ــــــــر · 08-13-2014, 07:59 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إحساس إمرأة

υм вtℓαα · 08-13-2014, 11:40 AM

رووووعه
يعطيك العافييية

بحــ العيون ــــــــر · 08-13-2014, 08:01 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام بتلاء

رووووعه
يعطيك العافييية

بحــ العيون ــــــــر · 09-21-2014, 04:04 PM

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
قلوب بلون الزمرد	ام ارجواااااان	المـنـتـدى الـعـام	12	05-17-2013 03:20 AM
طريقة عمل ميك اب زهري 2013 ، عمل ميك اب زهري 2014 ، كيفية عمل ميك اب زهري	crazy girl	الموضة و الجمال	0	11-28-2012 02:27 AM
طريقة عمل قلوب ، خطوات عمل قلوب من الورق ، قلوب ورقية لغرف النوم	مبدعة التريكو	المـنـتـدى الـعـام	1	07-25-2012 08:43 PM
طريقة عمل قلوب من الورق ، خطوات عمل قلوب بالصور ، كيفية عمل قلوب ورقية	مبدعة التريكو	المـنـتـدى الـعـام	0	07-07-2012 04:58 PM
فساتين خطوبة بنفسجي 2012 ، فساتين بلون البنفسج للخطوبة 2013 ، فساتين شبكات حلوة	عروسة المنتدي	الموضة و الجمال	0	05-28-2012 11:25 PM